Vega burger van falafel
Met deze vegetarische burger ga jij zeker punten scoren bij je gasten die vegetarisch eten. Of wil je zelf jouw vega menu een beetje uitbreiden met nieuwe vegetarische recepten? Als je gek bent op burgers, vegetarisch eten en je Big Green Egg, dan is het echt een must om deze heerlijke falafelburgers een keer te maken. De buitenkant van deze vegetarische burger is lekker krokant, terwijl de binnenkant zacht blijft. En de smaak? Die kun je het beste zelf ervaren!
- Tijd: 65 min
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- kikkererwten
- banaansjalot
- teentje knoflook
- bosje krulpeterselie
- bosje koriander
- el olijfolie
- tl gemalen kurkuma
- tl gemalen komijnzaad
- tl madras kerriepoeder
- tl gerookte paprikapoeder
- el bloem
- el bakpoeder
- panko
- zonnebloemolie
- avocado
- cm rode Spaanse chilipeper
- tl sushigember
- korianderblaadjes
- fijngeraspte schil van ¼ limoen
- bol mozzarella van 125 g
- <a href="https://www.biggreenegg.eu/be_nl/inspiratie/recepten/hamburger-broodjes
- rucola