Pasticcio di pasta

Preparare il ragù di carne: dopo aver lavato e tritato sedano e carota, versarli in un tegame, aggiungere la carne macinata, mescolare e lasciare cuocere per 15 minuti. Versare quindi nel tegame anche la passata di pomodoro, mettere il coperchio e far cuocere per 1 ora e mezzo a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quando è pronto, cuocere la pasta, scolarla e condirla con il ragù, la ricotta e il Parmigiano, mescolando per bene. Mettere in una pirofila e gratinare per circa 10-15 minuti fino a ottenere una leggera doratura. Fare raffreddare un pochino e servire. Consigli dietista:Un classico della cucina italiana a cui i bambini non possono resistere. La carne rossa contiene buone quantità di ferro, minerale fondamentale per l’organismo.

Fonte: coopetruria.coop.it

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