Gaspacho vegan : ma recette andalouse fraîche et express
Le secret d'un gaspacho vegan velouté ? Des tomates bien mûres, du concombre, un poivron et un filet d'huile d'olive. On mixe, on met au frais, c'est prêt !
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Vegourmet
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Ingrédients
- de tomates bien mûres
- concombre
- poivron rouge
- petit oignon doux
- gousse d'ail
- c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- c. à soupe de vinaigre de Xérès
- tranche de pain de campagne rassis
- Sel et poivre du moulin
- Quelques glaçons ou un filet d'eau glacée