Tea and Cake
Dit madeleine spektakel is helemaal op zijn Engels. Zoals de Britten Tea and Cake eten, zo kun jij genieten van deze madeleines met earl grey en chocolade-kersen smaak. Het geheel is ook nog eens opgebouwd in de vorm van een theepot, dus dit gezellige tafereel zal niet misstaan als je een high tea organiseert. Ze zijn gevuld met kersenjam en geglazuurd met bergamot voor een extra bijzondere twist.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eieren
- gram fijne kristalsuiker
- theelepels fijn gemalen earl grey thee
- snuf zout
- gram glutenvrije bloem
- theelepels bakpoeder
- gram roomboter
- eetlepel honing
- gram poedersuiker
- eetlepels bergamot sap
- gram donkere basterdsuiker
- gram cacaopoeder
- gram kersen fruitspread
- gram agar agar
- eetlepels kersensap
- gedroogd kersenpoeder
- kilo witte fondant
- kleurstof brons
- Wodka
- poedersuiker