Økologisk æggesalat
Økologiske æg giver mening. Hønen har plads – adgang til frisk luft, sovepinde, skrab i jord og den får ikke klippet sit næb. Her er en idé til æggesalat uden den obligatoriske karry.
- Portioner: 10
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. æg
- grønne bønner
- cornichoner
- kapers
- spsk. vand fra cornichoner
- skyr
- salt
- finthakket estragon
- Godt groft brød, hvedebrød eller rugbrød
- karse