Crème de fruit à pain au caco (chef Guy Ferdinand Le Petibonum)

Éplucher le fruit à pain. Enlever le cœur. Couper-le en morceaux et cuire à l’eau. Porter les 2 laits à ébullition. Mettre le fruit à pain, le lait, le cacao, le sucre et les épices dans un blender, puis mixer…

• Temps: 45 min
• Portions: 4

Source: Belle Martinique

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