Tagine de poulet aux olives
Pour préparer Tagine de poulet aux olives, badigeonner le poulet avec le mélange épices+herbes de partout même entre la peau et la chair délicatement et on laisse mariner minimum 1 heure au frais.dans un plat à tajine, faire revenir.
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- poulet de 1.5kg coupé en morceaux
- oignons hachés finement
- d'olives rouges dénoyautées
- gousses d'ail hachées
- l'écorce d'un demi citron confit coupé en lanières
- cuill. à café de poivre blanc
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- tige de gingembre râpé
- pincée de safran chimique
- dose de safran
- botte de persil+ coriandre haché
- de beurre