Animelle stufate al Marsala con pesto
Ricette di carne di vitello da fare a pranzo: ecco le animelle stufate al Marsala con pesto alla genovese. Questo secondo piatto è semplice da preparare, anche se non avete mai maneggiato un’animella in vita vostra. C’è chi va matto per le pietanze a base di animelle, e i sostenitori parlano di un gusto intenso ma delicato, che ricorda vagamente il latte. Io posso solo dirvi di non esagerare nel consumarne perchè comunque rimane un taglio di carne molto ricco di colesterolo, il che non lo rende un alimento da assumere quotidianamente.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di Marsala
- grammi di burro
- <strong>cipolle</strong>
- grammi di animelle di vitello
- o più di <strong>brodo caldo</strong>
- cucchiai di pesto alla genovese preparato come in questa ricetta o già pronto
- Sale
- Pepe