Insalata di cozze | Buttalapasta

Non ci crederete ma questa insalata di cozze è un piatto superlativo, un antipasto di mare con verdure dal sapore fresco e aromatico che stuzzica le papille gustative e appaga ogni palato, anche quello degli ospiti che di solito sono criticoni. Si tratta di una ricetta facile e soprattutto veloce, che vi invitiamo a provare subito se volete stupire tutti i vostri commensali. Profumata al punto giusto, è nutriente ma al tempo stesso leggera, chiaramente se aumentate le dosi potete gustarla anche come piatto unico, magari accompagnate l’insalata di cozze con dei crostini di pane e vedrete che vi svolterà il pranzo. In estate si ha voglia di cibi freddi e questa insalata è semplicemente ottima. Noi partiamo dal cucinare le cozze fresche ma se non le trovate o volete risparmiarvi questo passaggio del procedimento della ricetta potete anche utilizzare le cozze surgelate. Se scegliete quelle precotte vi basterà farle scongelare in frigo per una notte per poi aggiungerle agli altri ingredien…

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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