Gegrilde Bavette BBQ Recept

Bavette van de BBQ is tegenwoordig erg populair. Terecht ook wel, want het is een heerlijk stuk vlees! Bavette is ook wel bekend als vinkelap of flank steak en is wat grover van structuur dan de wat verfijndere steaks. Dat maakt het vlees echter ook gelijk uniek qua smaak en textuur en niet te vergelijken met een ossenhaas of kogelbiefstuk. Bavette wordt uit de vang gesneden, die zich tussen de bil en de borst van een koe bevindt. Bavette van de BBQ heeft eigenlijk niets meer nodig dan een beetje zeezout en versgemalen zwarte peper en dat is dus ook hoe ik hem het liefst bereid. In dit Bavette BBQ recept laat ik je precies zien hoe je jouw bavette perfect bereid top de BBQ, of het nou een wat dikker stuk is, of een dunnere steak.

• Tijd: 70 min
• Porties: 4

Bron: BBQ Junkie

Importeren in mijn kookboek