Muhammara - Crema siriana di peperoni e noci
Una crema siriana di peperoni arrostiti, noci e melassa di melograno. Ricca, profumata e perfetta da gustare con pane pita.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Peperoni rossi 1 chilo
- Noci 60 grammi
- Pangrattato 70 grammi
- Melassa di melograno 3 cucchiai
- Tahina 1 cucchiaio
- Cumino in polvere 1 cucchiaino
- Peperoncini in polvere 1 pizzico
- Olio EVO 3 cucchiai
- Sale quanto basta
- Coriandolo 1 ciuffo
- Melassa di melograno quanto basta