Körili Tavuk Tarifi

Bazı tarifleri paylaşmadan önce çok düşünüyorum paylaşsam mı paylaşmasam mı diye. Benim bu blogu açmamın, hala devam ettirmemin en büyük amacı insanların anlayıp uygulayarak hayatlarını kolaylaştıracakları bilgi ve tecrübeleri aktarmak. Herkese aktarmak istediğim şeylerden biri de her tarifin herkese göre olmadığı. Bu lezzet olarak da olabilir, tecrübe olarak da, ekonomik olarak da, malzemeye erişim imkanı olarak da. Sebebin pek bir önemi yok aslında. Malzemeler sizin için pahalı olabilir, o an elinizde olmayabilir, tarifte anlatılan bazı yöntemlere aşina olmayabilirsiniz; tarifin size uygun olmadığını anlayıp, kabul edip tariften vazgeçebilmeyi öğrenmelisiniz. Bazı tariflerde bazı malzemelerin alternatifi olabilir ya da o malzemeyi kullanmasanız da olur ama bazı tariflerde de olmaz. Salataya limon yerine sirke koyabilirsiniz (ki lezzeti değiştirir, ama kabul edilebilir bir değişimdir) örneğin; ama bulgurunuz yoksa kısır yapamazsınız. Bulgur yerine pirinç kullandığınızda yaptığınız şe…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar