Rosbife com molho de figo e vinho com purê de batatas
Receita para impressionar os convidados (sem, para isso, passar o dia na cozinha). O forno faz a maior parte do trabalho. O molho fica aveludado e tem uma personalidade toda especial com o toque de geleia de figo. E o purê cremoso de acompanhamento... é bom demais.
Fonte: panelinha.com.br
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- de filé mignon em peça para rosbife
- colher de mostarda amarela em pó
- colher de páprica defumada
- figos
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- xícara de vinho tinto
- de xícara de geleia de figo
- cebola
- dente de alho
- xícara de água
- colher de azeite
- ramos de tomilho
- grãos de pimenta-do-reino
- sal a gosto
- colher de manteiga gelada
- de batata
- xícara de leite
- colheres de manteiga
- noz-moscada ralada a gosto
- de manteiga bem gelada