Bolinho de chocolate com ganache
Chocolate e ganache formam uma dupla difícil de superar, mas aqui a apresentação também entra em cena. Inspirado nas sobremesas do confeiteiro francês Cédric Grolet, este minibolo tem cobertura cremosa, acabamento elegante e clima de comemoração — daqueles doces que fazem bonito na mesa de aniversário ou como sobremesa de um jantar especial.
- Tempo: 80 min
- Porções: 12
Fonte: panelinha.com.br
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Ingredientes
- de xícaras de chocolate 55% cacau em gotas
- de xícara de creme de leite fresco
- colheres de mel
- de xícara de leite em pó
- colheres de cacau em pó
- xícaras de farinha de trigo
- xícara de chocolate em pó
- ovos
- xícara de café coado frio
- xícara de óleo
- xícara de açúcar
- xícara de açúcar mascavo
- colher de fermento em pó
- manteiga para untar a fôrma
- cacau em pó para polvilhar