Tryffelsås till pasta
Krämig tryffelsås till pasta är lyx på några minuter. Den är silkeslen, fyllig och doftar nötigt av tryffel. Med grädde, vitt vin och parmesan blir smaken rund och djup. Dessutom ger lite pastavatten perfekt glans.Såsen passar både till vardagslyx och helgmiddag. Därför är tagliatelle eller spaghetti utmärkta val. Toppa gärna med persilja och extra tryffel. Men börja försiktigt med tryffeloljan…
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- pasta
- msk smör
- st schalottenlök
- klyfta vitlök
- dl vitt vin
- dl vispgrädde
- dl parmesan
- tsk tryffelolja
- färsk svart tryffel
- tsk pressad citron
- nypa salt
- tsk svartpeppar
- dl bladpersilja