えびと山いものコロッケ

えびと山いものコロッケ

山いもが主役で、ほくほく&とろ~りのコロッケです。しいたけとえびのぷりぷり感も魅力です。

出典: オレンジページnet

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材料

  • 小えび 150g
  • 山いも 500g
  • 生しいたけ 6個
  • 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
  • 白ワイン 大さじ1
  • 牛乳 大さじ3
  • 溶き卵 適宜
  • 生パン粉 適宜
  • バター
  • こしょう
  • 小麦粉
  • 揚げ油

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