Melanzane in padella
Le melanzane in padella sono una ricetta semplice e gustosa a base di melanzane a tocchetti, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo fresco. Pronte in meno di venti minuti, sono perfette da gustare calde o a temperatura ambiente in accompagnamento al secondo preferito, ma sono ottime da utilizzare anche come condimento di focacce, bruschette e primi piatti estivi.
- Tempo: 28 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Melanzane, 800 gr
- Prezzemolo tritato, 2 cucchiai
- Aglio, 1 spicchio
- Peperoncino, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b