Crostata di cachi
La crostata di cachi è un dolce autunnale dal gusto delicato e avvolgente, ideale per valorizzare uno dei frutti più morbidi e zuccherini della stagione. Racchiusa in un guscio di pasta frolla friabile, la crema di cachi conquista con la sua consistenza vellutata e il profumo speziato di cannella e agrumi. Perfetta da servire a fine pasto o per una merenda speciale, questa crostata unisce semplicità e raffinatezza, trasformando un frutto spesso sottovalutato in protagonista assoluto.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 00
- Burro freddo a cubetti
- Zucchero
- Uovo intero
- Scorza grattugiata di limone
- pizzico Sale
- Cachi maturi
- cucchiaio Zucchero
- cucchiaino Succo di limone
- cucchiaino Vaniglia in tubetto oppure cannella
- cucchiaio Amido di mais o fecola di patate