Berenjenas en sartén con hummus y feta
Descubre cómo preparar berenjenas en sartén con hummus de garbanzos y feta: una receta vegetariana fácil y rápida, con un aceite aromático de hierbas.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas perlina 300 g
- Feta 200 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Garbanzos precocidos 500 g
- Agua 60 g
- Tahina 50 g
- Zumo de limón 30 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Menta 20 hojas
- Perejil 10 ramitas
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Vinagre de vino blanco 15 g