Geschmorte junge Kalbsbäckchen in Spätburgunder Rosésekt
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Stück Kalbsbäckchen
- Tomatenmark
- Wurzelgemüse, Karotte, Lauch, Sellerie, Zwiebel
- Sekt, Rosè, Spätburgunder
- Kalbsfond
- Perlzwiebeln
- Kirschessig
- Zucker
- Butter
- Grüner Tee