Jarní kuřátka s medvědím česnekem a nádivkou
Jemná chuť jarních kuřat a jejich křehké maso skvěle doplní zelený medvědí česnek i jeho klasický příbuzný. A samozřejmě nemůže chybět osvěžující dotek citronů a travnatá vůně olivového oleje.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks jarní kuře, váha 700–800 g
- ks cibule, nadrobno nakrájená
- lžic medvědí česnek, nadrobno nakrájený
- z 1 citronu citronová kůra, jemně nastrouhaná
- olivový olej
- ks citron, rozkrojený na polovinu
- ks česnek, palice rozkrojená napříč
- sůl
- čerstvě namletý pepř, černý
- ks rohlík, den staré nebo housky, nadrobno nakrájené
- ks vejce, velká, žloutky a bílky zvlášť
- asi 100 ml plnotučné mléko, nebo masový vývar
- anglická slanina, nebo uzený bůček, nakrájené na kostičky a vyškvařené
- hrsti bylinky, nakrájené čerstv, například medvědí česnek, pažitka, petrželka, š
- stroužek česnek, rozdrcený
- lžíce mleté mandle
- lžíce máslo, rozpuštěné nebo sádlo
- hrst loupané mandle, spařené
- čerstvě namletý pepř
- muškátový oříšek, nastrouhaný