Carbonara di mare
La carbonara di mare è una variante a base di pesce della famosissima e tradizionale pasta alla carbonara. Inizialmente ero un po' scettica per l'abbinamento di uova e pesce ed ero anche indecisa se aggiungere o meno la pancetta, mi sono trovata "costretta" a metterla ai voti qui in ufficio e, una volta che per la maggiore è stata promossa, ho realizzato la ricetta. Il risultato finale è stato ottimo e non posso che consigliarvi questi spaghetti alla carbonara di mare, mettendo magari (se vi piacciono)degli spaghetti al nero di seppia, sono azzeccatissimi per questa ricetta. Oggi ultimo giorno nella Grande Mela, e' stata una settimana fantastica e un po' mi dispiace ripartire ma so già che e' un arrivederci. Poi vi racconto tutto sul magazine ;) Bacini.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di spaghetti al nero di seppia
- gr di cozze
- gamberi
- calamari
- vino bianco
- uova
- gr di pancetta
- olio di oliva extravergine
- prezzemolo
- sale
- pepe