Timballo di riso e pesce
Un’idea originale per un piatto unico: il timballo di riso e pesce, dove un saporito ripieno di pesce viene racchiuso tra due strati di riso. Rispetto a un risotto alla marinara ha il vantaggio che può essere preparato in anticipo e cotto in forno all’ultimo momento, cosa che lo rende perfetto per una cena di festa con ospiti. Usate pesci a polpa bianca, come orata, cozze, vongole, gamberetti.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>pesce</strong> misto
- una manciatina di foglie di prezzemolo
- una cipolla
- cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- bicchiere di salsa di pomodoro
- spicchio d’aglio
- noce moscata q.b
- sale q.b
- pepe nero macinato q.b
- rossi d’uovo
- di <strong>riso</strong>
- di burro
- pangrattato q.b