Soupe d'asperges blanches : queues et épluchures
Que faire des épluchures et des queues d'asperges ? Ne les jetez pas, elles seront délicieuses en soupe ou en velouté.
- Portions: 2
Source: Recettes du chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Les épluchures et queues de 1kg d'asperges
- bouillon cube de légumes ou de volaille
- cuillère à soupe de crème fraîche
- Poivre du moulin