Tajine de Légumes Racines au Millet
Ce tajine de légumes racines au millet est une délicieuse variation qui met en avant la richesse des légumes de saison. Parfait pour un repas réconfortant, il combine des saveurs terreuses et une texture légère grâce au millet.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon moyen, haché
- gousses d'ail, émincées
- carotte, coupée en dés
- panais, coupé en dés
- betterave, pelée et coupée en dés
- patate douce, coupée en dés
- courgette, coupée en dés
- tasse de millet, rincé
- tasses de bouillon de légumes
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de coriandre moulue
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de cannelle
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de poivre noir
- tasse de raisins secs
- tasse d'amandes effilées, grillées
- Coriandre fraîche, pour la garniture