Pasta con fiori di zucca
La pasta con fiori di zucca è un primo piatto estivo che valorizza la delicatezza dei fiori freschi, tagliati a striscioline e aggiunti solo alla fine per conservarne profumo e consistenza. La mantecatura in padella, con acqua di cottura e olio extravergine, regala una cremosità naturale senza bisogno di panna. Un piatto equilibrato, leggero e veloce, perfetto per pranzi di stagione o cene raffinate.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: SiCucina.it
Ingredienti
- Pasta
- pz Fiori di zucca
- cucchiai Olio extravergine d’oliva
- spicchio Aglio
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale
- Pepe