ライスペーパーコプチャン（韓国風ホルモン焼き）-豆腐と焼肉のたれで簡単レシピ

豆腐×ライスペーパーの人気のレシピ♪ぐるぐる巻いて焼くだけで、簡単にホルモン焼き風（韓国コプチャン）になります♪もちぷる食感と少し焦がした焼肉のたれが相性抜群♪【管理栄養士のレシピ】ホルモンの味が苦手な方やカロリーを気にしている方でも、ホルモン気分を味わえるようにつくってみました！野菜も一緒に鉄板で焼いて、ハサミで切りながら食べるスタイルもおすすめ♪グルテンフリー＆ヴィーガンメニューにする場合は、鶏がらスープの素や焼肉のタレを入れずに作って、ごま油と塩をつけながらお召し上がりください♪コプチャンとは…牛肉の小腸の部分でホルモンの一種で韓国語が起源とされています（コプ＝脂、チャン＝腸）。日本ではシロ、丸腸、コテッチャンとも呼ばれています。弾力のある歯ごたえと脂の甘みが特徴でコラーゲンが豊富で、つけダレと一緒に山盛りの野菜を炒めて食べる、韓国でも人気のソウルフードとなっています。

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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