Blaubeer-Gorgonzola-Salat mit gerösteten Walnüssen

Ein sommerlicher Salat, der süß, würzig und cremig zugleich überzeugt: knackiger Blattsalat trifft auf saftige Heidelbeeren, würzigen Gorgonzola und geröstete Walnüsse. Angebratene Zucchiniwürfel sorgen für eine warme Komponente, die perfekt mit dem Salat harmoniert.Den letzten Schliff gibt unser fruchtig-süßer Blaubeer-Balsam, der als Dressing über den Salat träufelt und alle Aromen wunderbar verbindet. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich dieser Salat als leichte Vorspeise oder als vegetarische Hauptmahlzeit.

• Zeit: 20 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Zapfhahn, Simone Erpelding

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