Risotto med kantareller
Risotto med selvplukket sopp og parmesan er den reneste luksus. Har du ikke selvplukket sopp, kan du fint bruke sjampinjong eller østerssopp fra butikken.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- Vialone Nano eller annen risottoris
- dl kylling- eller kalvekraft
- ss usaltet smør
- bladene fra 2 kvister frisk timian
- stk finhakket sjalottløk
- kantareller, friske eller fra fryseren
- stk salt og nykvernet pepper
- ss revet parmesan
- parmaskinke i tynne strimler