Andeconfit med rødvinssaus
Andeconfit tar litt tid å lage selv. Start dagen før med å salte andelårene. Vi serverer på klassisk vis med aspargesbønner, rødvinssaus og potetmos. Bon appetitt! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. andelår
- grovt salt
- båter hvitløk
- ss hakket frisk timian
- ss hakket frisk rosmarin
- andefett
- stk. sjalottløk
- flaske rødvin
- dl oksekraft eller oksebuljong
- usaltet smør
- ts salt
- ts kvernet pepper
- aspargesbønner
- ss smør
- båt hvitløk
- ss salt