Apfelpudding mit gesalzenem Karamell
Quelle: Le Guérandais
Zutaten
- POMMES
- LE JUS DE 1/2 CITRON
- DE SUCRE SEMOULE
- DE GÉNOISE OU DE QUATRE-QUARTS
- C. À S. DE JUS DE POMME, DE COGNAC OU D’ARMAGNAC
- C. À C. DE SUCRE GLACE
- DE BEURRE
- DE SUCRE VERGEOISE
- CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE
- C. À C. DE FLEUR DE SEL LE GUÉRANDAIS
- JAUNES D’ŒUFS
- DE SUCRE
- CL DE CRÈME LIQUIDE
- GOUSSE DE VANILLE