Hausgemachter Graved Lachs mit Salz aus Guérande
Découvrez notre recette de saumon gravlax au gros sel de Guérande. Astuces, idées de sauce gravlax, accompagnements et conservation.
Quelle: Le Guérandais
Zutaten
- filet de saumon frais , sans arêtes, avec la peau
- grammes de gros sel de Guérande Le Guérandais
- grammes de sucre roux
- Zestes de citron jaune
- bouquet d’aneth frais
- cuillère à café de baies roses
- pincée de Fleur de Sel Le Guérandais
- cuillère à soupe de moutarde douce
- cuillère à café de miel
- cuillère à café de vinaigre de cidre
- cuillères à soupe d’huile neutre
- Aneth frais ciselé
- Sel de Guérande et poivre