Tomaten-Piccata auf Sommer-Toast
Ob zum Mittag- oder Abendessen: Diese knusprige, sommerliche Toast-Variante kommt bei Klein und Gross an. Und ist im Handumdrehen zubereitet.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Olivenöl
- Knoblauchzehen , gepresst
- Scheiben Weissbrot
- kleine feste Tomaten , in je 6 ca. 5 mm dicken Scheiben
- TL Salz
- EL Oregano , fein gehackt
- wenig Pfeffer
- Tranchen Schinken
- EL Mehl
- Eier
- EL Milch
- EL geriebener Parmesan
- Olivenöl zum Braten
- Schnittsalat