Chilaquiles saludables. Receta mexicana fácil

Chilaquiles saludables. Receta mexicana fácil

Tener hábitos saludables o un estilo de alimentación balanceada no tiene por qué ser un impedimento para disfrutar de las deliciosas comidas mexicanas. Con un poco de consciencia sobre el plato del buen comer, podemos basarnos para preparar un plato que cumpla con estos requisitos, manteniendo la tradición mexicana. Un buen ejemplo sería los Chilaquiles saludables, es decir una versión con menos calorías. Esto sin sacrificar el sabor. Y no solamente podemos preparar unos Chilaquiles Saludables, con los totopos horneados podemos cocinar diferentes recetas de totopos.

Fuente: Recetas de Comida Mexicana

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Ingredientes

  • Cebolla - 1/2 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Jitomate - 2 piezas
  • Chile ancho - 2 piezas
  • Sal de mar o de grano - al gusto
  • Pimienta negra molida - suficiente
  • Aceite - 1 cucharada
  • Agua - 1/2 taza
  • Tortillas de maíz cortada en triángulos - 4 tazas
  • Aceite en aerosol - 1 lata
  • Orégano seco - 1 pizca
  • Pechuga de pollo - 2 piezas sin piel ni hueso
  • Crema baja en grasa - 4 cucharadas
  • Queso panela - 150 gramos
  • Cebolla morada - 1/2 pieza
  • Perejil - 3 ramas
  • Cilantro - 3 ramas
  • Pimienta negra molida - 1 pizca
  • Sal - al gusto
  • Aguacate - 1 pieza
  • Rábanos - 4 piezas

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