Vellutata di zucca autunnale
Vellutata di zucca, mela, zenzero con latte di cocco,crostini dorati, cipolla in agrodolce al miele di acacia, semi tostati ed erba cipollina
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Zucca pulita
- Mela
- Cipolla dorata piccola
- centimetri Zenzero fresco
- Brodo vegetale
- cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Succo di lime
- Cipolla rossa di tropea
- cucchiaio Miele di acacia
- cucchiaio Aceto di riso
- cucchiaio Acqua
- filo Olio evo
- fetta Pane casereccio o ai cereali
- cucchiaio Olio evo
- Semi misti
- Erba cipollina fresca, tagliare finemente
- Latte di cocco denso, freddo per la decorazione