Muffins van zwarte bonen & chocola
Met gepureerde zwarte bonen kun je niet alleen heerlijke brownies bakken, zwarte bonen doen het ook heel goed in chocolademuffins. Met als voordeel dat de muffins extra eiwit en vezels bevatten. En de muffins zijn ook nog eens superlekker!
- Tijd: 50 min
- Porties: 6
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- gram zwarte bonen
- sinaasappel
- gram pure chocolade, 72% cacao
- gram walnoten, ongebrand en ongezouten
- dadels, zonder pit
- eetlepel cacaopoeder
- eieren
- eetlepel rijstolie