SN2でつくる「牡蠣トマトカレー」
牡蠣にトマトの旨味と酸味はとっても相性が◎牡蠣をプルプルに仕上げるポイントは、カレーソースを仕上げた最後に加えて、ササッと蒸し料理風に仕上げるのがポイントです♪ 牡蠣エキスがたっぷりトマトソースに滲み出た本格スパイスカレーをお楽しみください。
- 分量: 4
出典: inspice.jp
材料
- SN2／スタータースパイス（ホール状の袋）：1袋
- SN2／パウダースパイス（パウダー状の袋）：1袋
- トマト缶（ホール）：400g
- 玉ねぎ：1個
- 長ネギ：1本
- ニンニク：すりおろし10g （１〜２片程度）
- 生姜（すりおろし）：大さじ1程度
- 牡蠣：200g程度
- 砂糖：小さじ2
- 塩：小さじ1
- 醤油：大さじ1
- バルサミコ酢：大さじ1（黒酢でも代用可。それもない場合は、酢かレモン汁などの酸味を同量加える）
- みりん：小さじ2
- 油：大さじ３（お好みのオイルを使ってください。本レシピのおすすめは「白ごま油」）
- 水：200ml