Tomato Cobbler – smulpaj med tomat, timjan och bacon - DinVinguide
Jan Lööv ger oss recept från den amerikanska södern. Här en härlig paj fylld med tomater och toppad med smakrik deg, precis som en smulpaj.
- Portioner: 4
Källa: DinVinguide
Ingredienser
- msk smör
- st vitlöksklyftor
- st medelstor gul lök, finhackad
- st skivor rökt bacon, i bitar
- st jalapeno, fint hackad
- st stora tomater, skurna i stora bitar
- tsk brunt socker
- tsk vetemjöl
- dl körsbärstomater, skurna på hälften
- tsk färsk timjan
- dl vetemjöl
- tsk bakpulver
- tsk socker
- gram kallt osaltat smör, i små bitar
- dl mjölk + lite mer för pensling
- tsk senap
- Fyllning:<br /> salt<br /> Topping:<br /> salt och peppar