Recette de brochettes de crevettes au paprika fumé
Sur les grils et dans les poêles, la crevette a ce talent rare: elle passe de simple produit du placard à bouchée spectaculaire en quelques minutes. Dans cette recette, le paprika fumé mène l’enquête. Il apporte une note de feu de bois, comme si la cuisine s’était soudain déplacée près d’un barbecue. Le principe est limpide et rassurant, même pour un enfant: on parfume, on embroche, on saisit vite, puis on enrobe d’un glaçage brillant. Résultat: des brochettes de crevettes au paprika fumé, nettes, gourmandes, et prêtes à faire de l’effet à table sans vous compliquer la vie.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes crevettes décortiquées surgelées, crues, calibre mo
- cuillères à café paprika fumé
- cuillère à café ail semoule
- cuillère à café oignon en poudre
- pincée piment de cayenne moulu
- cuillère à café rase sel fin
- cuillère à café poivre noir moulu
- cuillères à soupe huile d’olive
- cuillère à soupe miel liquide
- cuillère à soupe vinaigre de cidre
- cuillère à soupe sauce soja
- cuillère à café bicarbonate de soude alimentaire
- unités brochettes en bambou