Spaghetti aglio e olio — ail, huile d'olive et un peu de piment
Les vrais spaghetti aglio e olio : spaghetti trafilés au bronze Libera Terra, ail en fines lamelles, piment, persil et huile d'olive extra vierge Madre Terra. Le secret tient dans l'émulsion de l'huile et de l'eau de cuisson.
- Temps: 17 min
- Portions: 4
Source: gourmethica.ch
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Ingrédients
- de spaghetti Libera Terra
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Madre Terra, plus un filet pour s
- gousses d'ail, coupées en fines lamelles
- pincée de piment rouge , selon le goût
- petit bouquet de persil plat, ciselé
- Sel