Mole Poblano Soße
Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce, die aus einer Vielzahl von Zutaten wie getrockneten Chilis, Gewürzen, Nüssen, Samen, Obst und Schokolade hergestellt wird. Die Sauce hat eine komplexe und reichhaltige Geschmackskombination aus süßen, würzigen und bitteren Aromen. Mole Poblano stammt aus der Region Puebla in Mexiko und ist ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Küche.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Señor Lopez Food
Zutaten
- Ancho Chili getrocknet
- Chipotle Chili getrocknet
- EL Sonnenblumenöl
- Mandeln
- Körner Pfeffer
- Gewürznelke
- Zimtstange
- Maistortilla
- EL Oregano
- Tomaten
- kleine Zwiebel
- Sesam
- Gemüsebrühe
- EL Erdnussmus
- Datteln
- Spritzer Tomatenmark
- Tafel vegane Zartbitterschokolade
- Pfanne
- Mixer
- Wasserkocher