Minestra di ceci
Questa è una ricetta semplice da eseguire per preparare un’ottima minestra di ceci. Ottima servita con dei crostini abbrustoliti al forno e accompagnata da un vino rosso dal sapore vellutato come il Nardò rosso. Molto leggera ma nutriente, profumato dal rosmarino, cremosa e, vista la presenza della pasta, può diventare anche un piatto unico.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di tagliatelle all’uovo
- gr di ceci già cotti con l’acqua di cottura
- pomodoro pelato
- spicchio d’aglio
- rametto di rosmarino
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe