Char Siu; Chinees geroosterd varkensvlees
Heerlijk zoet en aromatisch Chinees gerecht. Oorspronkelijk afkomstig uit de Kantonese keuken. Vlees eerst marineren en dan grillen in oven of op de barbecue.
- Tijd: 105 min
- Porties: 6
Bron: I love food & wine
Ingrediënten
- teentjes knoflook
- fijngehakt
- tl geraspte verse gember
- el Shaoxing-rijstwijn
- el kristalsuiker
- el rode voedselkleurstof
- kan worden weggelaten
- tl five spices
- steranijs
- hoisinsaus
- varkenshaas
- el honing
- el heet water
- sojasaus
- water
- kristalsuiker
- hele choy sum of paksoi
- el oestersaus
- Rijst