Gezonde pasta carbonara
Deze gezonde pasta carbonara combineert romige bloemkoolsaus met cannellini bonen en hartige vegan spekjes voor een verrassende plantaardige twist. De saus wordt in de keukenmachine glad gemixt met amandelmelk en edelgistvlokken, terwijl de spekjes krokant worden gebakken voor extra textuur en umami. Snel en smaakvol, ideaal als doordeweekse maaltijd of als lichte maaltijd in lente en zomer waar comfort en gezondheid samenkomen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr pasta
- kleine bloemkool in roosjes
- ui gesnipperd
- teentjes look in kleine stukjes
- blik cannellini bonen
- amandelmelk
- el edelgistvlokken
- gr vegan spekjes
- el olijfolie
- peper
- zout
- verse peterselie fijngehakt