Solomillo Wellington
Solomillo de ternera sellado y envuelto en jamón serrano, foie y duxelle de champiñones, cubierto de hojaldre y horneado hasta dorar.
Fuente: RECETUM
Ingredientes
- de solomillo de ternera
- chalotas
- de mostaza
- de champiñones
- lonchas de jamón serrano
- de foie
- lámina de hojaldre
- huevo
- Sal y pimienta al gusto