Arroz con bacalao de la abuela
Una de esas recetas de las abuelas, sencilla y siempre buenisima, en la que basta un buen bacalao y arroz para disfrutar. Se cocina en paellera con cebolla, pimiento, ajo, pimenton y azafran.
- Raciones: 4
Fuente: RECETUM
Ingredientes
- Unos buenos trozos de bacalao, entre 700 y 800 gramos
- Arroz, entre 300 y 350 gramos
- Un pimiento rojo
- Una cebolla
- Un diente de ajo
- Un sobre de azafran en polvo
- Una cucharadita de pimenton
- Una hoja de laurel
- Aceite
- Caldo de pescado o, en su defecto, agua