Zuppa cremosa di melanzane
Zuppa vegetale aromatica e nutriente che unisce la delicatezza delle melanzane, la dolcezza delle carote e la ricchezza delle erbe aromatiche. Consistenza vellutata e cremosa, ideale come pasto leggero o antipasto caldo.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Znam.si
Ingredienti
- melanzane
- carote
- patate
- coste di sedano
- cipolla grande
- di brodo vegetale
- spicchi d’aglio
- un mazzetto di prezzemolo fresco
- cucchiaino di noce moscata
- maggiorana
- timo
- sale
- pepe
- cucchiai di olio extravergine d’oliva
- panna acida