Lomo Saltado
Lomo Saltado kennt und liebt in Peru (fast) jede:r. Kein Wunder, denn das feurig-würzige Pfannengericht mit Rindfleisch, Kartoffeln und Aji-Amarillo-Paste schmeckt einfach köstlich. Bring kulinarische Abwechslung in deine Küche und probiere unser leckeres Lomo-Saltado-Rezept gleich aus!
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Chilipaste, mild, Aji Amarillo
- Knoblauchzehen
- Limetten
- Olivenöl
- Rohrohrzucker
- Apfelessig
- Salz
- Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- EL Olivenöl
- Rumpsteaks
- Essig
- Sojasauce, hell
- Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen
- Prise Pfeffer
- Basmatireis
- Zwiebeln, rot
- Paprikaschoten, rot
- Tomaten
- Rinderbrühe
- Bund Koriander