Alman Çikolatalı Kek
En baştan şunu söyleyeyim: Bu kek şakaya gelmez. Fırındayken çikolata ve espresso kokusu tüm evi sarar, herkesi mutfağa çeker. İşte o anlar, ortaya özel bir şey çıkacağını anlarsın. Bu keki doğum günleri için çok severim. Dört kat nemli ve çikolatalı kek, aralarında yoğun ve hafif karamelli bir Hindistan cevizli kremayla birleşiyor. Ne fazla tatlı ne de bayıcı. Her dilim, çikolata, ceviz ve Hindistan cevizinin dengeli bir uyumu. Adımlar gözünü korkutmasın. Uzun gibi görünse de adım adım ilerleyince ne kadar akıcı olduğunu fark edeceksin. Biraz sabır istiyor sadece. Bir de arada kremadan kaşığı yalamak… o zaten aşçının hakkı. Sonuç mu? Kestiğinde katları parlayan, herkesin "Bunu sen mi yaptın?" diye sorduğu şık bir kek. Evet, sen yaptın. Gururla.
- Süre: 75 dk
- Porsiyon: 12
Kaynak: Ashpazkhune
Malzemeler
- brd Sıvı Yağ
- t.g Tuz
- ad Yumurta
- ad Yumurta Sarısı
- brd Tereyağı
- brd Ekşi Krema
- brd ceviz
- çk Vanilya Özütü
- brd Toz Şeker
- brd Ilık Su
- brd Çikolata Parçacıkları
- brd Hindistancevizi Rendesi
- pkt Çikolatalı Kek Karışımı
- pkt Çikolatalı Puding Karışımı
- brd Espresso