Savustettua porsaan sisäfileetä
Savustaminen tuo ruokaan ihan omanlaisen makunsa, jota ei saa aikaa millään muulla konstilla. Lihan savustus yhdistetään usein kesään ja mökkimaisemiin, mutta se onnistuu hyvin myös kotikonstein ja sisätiloissa, käyttämällä siihen...
- Aika: 75 min
- Annokset: 4
Lähde: hk.fi
Ainekset
- dl punaviinietikkaa
- punakaalia
- kpl punasipulia
- pkt HK Viljaporsaan sisäfilee maustamaton n. 550 g
- tl suolaa
- tl mustapippurirouhetta myllystä
- kpl valkosipulia
- rkl sokeria
- tl neilikkajauhetta
- rkl voita
- dl demi glace-kastikepohjaa
- dl kermaa
- rkl väkevää sinappia
- tl maissitärkkelystä
- pkt HK Amerikan Pekoni®
- rosamunda-perunaa
- kpl kananmunan keltuaista
- tl muskottipähkinäjauhetta